今日は予報通り最高気温が16℃まで上がり、青空も広がった美しい秋の1日となった。
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| お隣さんの敷地の美しいメープルとツタ |
昨日、歓喜の歌を歌ったへろは忙しげに庭を走り回っていた。日中の気温はテラスに座って夕食を食べることができるぐらいであったが、午前中は一桁代だったので、ほぼ一日中暖炉を焚いていたという具合である。おそらく今日が本当に今年最後のサマーハウス滞在なのかもしれないということで、もちろん、BBQである。
本日のグリリはオージービーフであった。塩胡椒とオリーブオイルでマリネしたものである。付け合わせにじゃがいももグリリ。さらに昨日ローカルな市場で買ったアンズタケをバタークリームソテーにして付け合わせである。
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| オージービーフのグリリ |
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| 焼き加減もバッチリ。旦那も自慢気であった。 |
実は、この夏にグリリを追求したことによって、旦那はリガのアパートでも肉を焼いてくれるようになった。フライパンとオーブンの両方を使ってステーキやカモの胸肉なんぞを焼いてくれるようになったのである。嬉しいことである。
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| 走り回りすぎてちょっと眠たいへろ。 |
6 件のコメント:
ステーキのミディアミレア加減もさることながら付け合わせのジャガイモの
こんがりとした焼き加減、火加減、炭との距離それに時間。どの要素ひとつゆるがせに出来ない修練の結果が表れているようです、さすがの一言あるのみ。
そうですか管理人さんも参加されてヘロとの合唱、”つくぞつくぞもうすぐつくぞ、はらいっぱいはしれるぞ〜〜”
見えるようです。
さの字でした
管理人さん、こんにちは。いい匂いがしてきそうなグリリ!いや、私の脳内では香りを味わってるから、口の中が唾液であふれ・・旦那様が料理に目覚めた、楽しみが増えましたね〜。
つたが真っ赤できれいだな〜。紅葉狩り、行きたいなぁと思いました。名前だけの緊急事態宣言が解除されましたがとにかく自己防衛あるのみになるかと。
こんにちは、さんさん。
オージービーフって、やっぱりなんだかちょっとラトビアの牛とは違うんですよね。牛の種類が違うんでしょうね。サシが入っているわけでもないのに肉質が柔らかいのも特徴かなと思います。コメント、旦那が喜びます！
ええ、一緒に歌います、犬語で（笑）。私も「ぷるるるるるるるーー」とかやってます（笑）。
こんにちは、megmeg殿。
1週間ぶりのグリリだったので、こう、気分の高揚感とかすごかったです。
紅葉狩り、ぜひ行ってください。やっぱり自然はいいですよ。鮮やかな景色は心に必要です！
何度も眺めているうちにいつもワンテンポ遅れてしまうコメントです。
最低気温が17度前後のこの辺りの気温が今のリガの最高気温の用ですが、体感的にはきっとリガの方が涼しく感じるのでしょうね。
BBQでガッツリ食べてまた一週間頑張て下さい。
先日朝のテレビで国際結婚をしてザルツブルグに住んでいる女優の中谷美紀さんが出ていました。
現地の生活のスナップ写真に季節のサラダがあってトッピングにアンズダケが乗っていました。
日本でも地方ではアンズダケを手に入れることはどうやら可能なようです。杏のような味がするんのでアンズダケという名前が付いたということですが、そんなお味ですか？
こんにちは、紫陽花さん。
アンズタケは杏のようなちょっと甘い香りなんだと思います。味はキノコです。杏っぽくは無いです。東北の方だと普通に生えているようです。東北方面へ秋口に旅行すると旅館なんかで出てくるかもしれません。
昨日のBBQのおかげで、今日月曜日の5コマ連続授業を乗り切ることができました。来週からは一ヶ月ぐらい授業なしなので、嬉しいです。
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