頭頂部の髪が薄くなったので色々試してみた

 管理人は30代半ばで婦人科系のがんに罹患して骨盤内放射線治療で卵巣機能を失ったので、かなり若い頃から女性ホルモンが不足していたのである。髪の毛は女性ホルモンの影響を受けるので、まあ、予想はしていたのだけれど還暦を過ぎて特に頭頂部の髪の毛の薄さが気になってきていたのであった。

そこで、数ヶ月前に一念発起して、というか、もう何か手立てを講じなくてはまずい、という気持ちに駆られて薄毛対策をすることにしたのである。

薄毛対策としては色々あるが、ミノキシジルなどに代表される増毛剤は一度使ったら一生使い続けなければならない、という噂を聞いたことがあるので、何かもうちょっとマイルドなものを探したのである。それがアンチ脱毛ケアである。

アンチ脱毛製品にはエッセンスとかシャンプーとか色々ある。だが、結局は頭皮の血行を良くして頭皮の真下の毛細血管の働きを助けて脱毛を防ぎましょうというものである。使用した際の効果目安は頭皮とその下の組織が柔らかくなることである。これは割とすぐ３週間ぐらいで実感することができる。

だが、そこから脱毛が減ってなんだか髪の毛が増えたかもしれないという希望的観測ができるのは３か月後である。それでも、なんとなく、である。

そして、それを半年続けると、ようやく「なんだかいいかも」となるのである。遠い遠い道のりである。それを一歩一歩信じて疑わずに、というかコレ以外すがるものがないから続けざるを得ない状況を続けていくと光が見えてくるという具合である。

ちなみに管理人はアンチ脱毛エッセンスをロクシタンから、そしてアンチ脱毛シャンプーはフランスの薬局で勧めてもらったKloraneのものである。

それからヘアカラーもやめたので、頭皮に良かったのかもしれない。そしてヘアカラーを辞めたことで黒髪と地肌の色のコントラストの強かった状態から白髪まじりのグレイヘアーで地肌とのコントラストが弱まって目立たなくなるという効果もある。

結構長い間効果もあまり確認できずに管理人が続けられたのは、ワラをもつかむ思いがあったからである。もし、３か月も続かないわ、というのであればそれはまだ薄毛が大したことないからなのだと思う管理人であった。

今年もダンナ週間

旦那は誕生日と名前の日が近いので今週は旦那週間であった。

旦那週間の締めは週末のホームパーティである。近しい友達二組を招いた。メニューは

• ボローニャで買ってきた生ハムを前菜に。
• sushi
• ボローニャで買ってきたトルテッリーニの浮いてるブロス
• 春巻き
• 豚胸肉とポテトのグリル
• お客さんの持ってきてくれたチョコレートケーキ

である。 

時間ギリギリだったので写真を撮り忘れたが大変好評であった。

ボローニャで買ってきた生ハムは最近導入した肉スライサーで極薄に切り出してふわふわに。

スシはロンドンの日本センターで仕入れてきた「ちらし寿司の素」を使って寿司メシとして、具はアトランティスサーモンを一晩塩して締めたものである。これはかなり好評である。今回コメはオランダの「オランダワサビ」から取り寄せた日本のコメである。

トルテッリーにの浮いているブロスは旦那の渾身の牛テールブロスにボローニャで買ってきたトルテッリーニを入れたものである。大変好評であった。

春巻きは以前書いたフィロ生地を使ったもので具は前日に用意して冷蔵庫で休ませておいて当日ゲスト到着前にフィロ生地で包んでおいてゲスト到着とともに揚げ始めるという行程である。

豚胸肉とポテトのグリルは旦那担当でこれも好評であった。

ゲストが持ってきてくれたチョコレートケーキはエスプレッソと一緒に締めとなった。

たくさん食べてくれたので作った甲斐があったというものである。

ゲストが持ってきてくれたスズラン。今年は開花がだいぶ遅れているという。
ものすごく良い香り。

Da Cesari

 ボローニャには美味しいものがたくさんあるので典型的なボローニャ料理ぐらいは色々と食べておきたいものである。

今回予約したDa Cesariも予約必須の店である。と言ってもミシュラン星付きとかではない普通のレストランである。今回も昼食時の予約だが、もうパンパンである。空いている席などない。お決まりのように予約なしできた人たちが断られて渋々店を出ていく。

赤い看板が目印

旦那は何やらイタリア南部の特別な牛のステーキ。今まで食べた中で一二を争うぐらい美味しかったということである。

管理人はトルテッリーニという小さな詰め物パスタの浮いているコンソメスープ。
一個一個は小さくても中にはモルタデッラハムやらリコッタチーズやら入っていて濃厚。

やはりもうちょっと食べたいということでチーズ食べ比べプレートをワインと食す。中央にあるのはなんだかとてもナッツの香りのする蜂蜜。最高のデザートとなった。

今回ボローニャで思ったことはまず食べられる胃袋が必要だということである。ボローニャには美味しそうなものがたくさんある。今回市場にこそ行かなかったが、市場には美味しいものがオンパレードだったことだろう。管理人夫婦は朝食をホテルで、昼食を予約したレストランで、というようにしたが、夕食は食べに行かれなかった。お腹いっぱいだったからである。朝食を控えめにしても昼食の破壊力は凄まじいもので、とても夕食を食べに行こうという気にはならなかったのである。昼食でお腹いっぱいになってホテルへ帰ってシエスタしてもそのまま次の朝まで寝てしまう様な感じである。

ボローニャへ行かれる場合はまずは胃袋を万全に、ちょっと旅行前からたくさん食べることに慣れさせた方が良いのではないかとさえ思う管理人であった。

学生さん、ついに博士号をとる

 管理人には博士号を目指す3人の学生さんがいる。

皆女性で皆働いている。今日博士号の最終ディフェンスと呼ばれる研究内容の発表と質疑応答があったわけである。これをやり切ると博士号を授与されることになる。この学生さんはコロナ禍で実験が中断したり、民間会社で働いていたり、お子さんを授かったりなど、ここに至るまでに8年間を要した。途中何回も論文が受理されなかったり、もうダメかなあと思ったものである。それでも最後まで走り切ったのである。

博士号はもちろん専門性が問われるが、管理人的には様々な試練や困難を一つ一つ乗り越えて最終的に自らの仮説を証明するという一大プロジェクトを最後まで根気よくやり遂げる、という能力の証明なのだと思っているのである。

世の中には賢い院生さんはたくさんいる。でも賢くても博士号を取れない人も結構いる。それは最後までやり遂げることができないからである。

とにかくやっと一つ肩の荷が降りた感じである。

Rosteria Luciano

やはりボローニャに来たからにはラグーパスタを食べねばなるまい。

ということで次に予約したレストランはRosteria Lucianoである。とても気持ちの良い中庭テラス席で昼食となった。

前菜にモルタデッラハム。

旦那はラグーパスタを注文。ボローニャではタリアテッレという太麺を使用するらしい。

管理人は緑のラザーニアを注文。そんなに大きくない。５cm x 5cm x 3cmといったところ。濃厚ベシャメルと肉肉しいラグーソースが重なっていてトップはチーズが香ばしく焼けた上にこれまた肉肉しいラグーソース。

 大変満足なラグー料理であった。分量は意外と少なめに見えた上に何しろ美味しいので永遠に食べ続けられると旦那も管理人も思ったわけである。一口一口が幸せで、きっとこれ以上のラザニアにはお目にかかれないだろうと思うほどであった。そんなに多くない分量なのに食べ終わる頃にはお腹いっぱいである。旦那は締めにグラッパ、管理人はエスプレッソである。

ボローニャの真髄であるラグー料理はそれは素晴らしいものであった。

ちなみにこの日は夕食を食べる気にならないぐらいお腹いっぱいになったラグー料理であった。

All Osteria Bottega Bologna

 さて、美味しいものが満載のボローニャである。普通に食べても美味しいがどうせなら美味しいと評判の店を予約した管理人夫婦である。その中でも一番予約が大変で評判の良いのが　All Osteria Bottegaである。

どう予約が大変なのかというと、基本的に電話予約だけなのである。ボローニャの公式観光サイトにはこの店のメールアドレスが載っているがそこへメールを出しても帰って来てしまう。店の営業時間中に電話しても通じない事が多いのと「月曜日に電話してください」とか言われ、月曜日に電話すると「予約は11時に電話してください」とか言われてしまう。結局管理人夫婦は８回ぐらい電話して予約に成功したのであった。だが、その電話予約の大変さは店を訪れると納得してしまうのである。大体営業時間中は戦争のように忙しい。誰も電話なんて取らないのである。

みてくださいな、この暴力的なまでに美味しそうなハム盛り合わせ。永遠に食べ続ける事ができると思う美味しさであった。これは前菜。

イタリアでは前菜、プリモ（大抵はパスタ）、そしてセコンド（メインの料理）とデザートをいただくのが普通だが、管理人夫婦は前菜とメインだけにしたのであった。いやはやそんなに食べきれないからである。

メインに頼んだ鳩。手前に並ぶのは胸肉である。ものすごく小さくて柔らかい鴨のような感じの味であった。鳩は一皿で全ての部分を楽しめるのが素晴らしい。

それでも一人一皿ハトを食べたのでもう隙間がないのでデザートはお断りして旦那は締めにグラッパを注文管理人は残ったワインをちびちびやっていたわけである。すると、

なぜかクッキーのサービス。それでは、と管理人は締めにエスプレッソを頼んだのであった。

イタリアのエスプレッソは多分２０mlぐらいしかない。だが、ああ、なるほど、これは締めにはとても良い。などと思っていたら、店員さんが小さなグラスにダイジェスティブを持って来てくれた。旦那はグラッパを飲んでいるので私だけにである。サービス満点。

ちょっと場所は中心部から外れた一本入った道に面しているお店だが、何しろ想像を超える美味しさでサービス満点なのである。ぜひ予約して行ってみてほしいお店である。

イタリアはボローニャへ行ってまいりました2026

 美味しい街へ行こう！

ということでボローニャ旅行へ行ってきた管理人夫婦である。
ちゃんと食べようということで5泊6日である。ボローニャはフィレンツェやパルマとも近い食の都のような街である。有名な食べ物はモッタデラハムと俗にいうボロネーゼのパスタである。ボロネーゼソースというのは要するにミートソースで現地ではラグーというらしい。モルタデッラハムはピンク色のハムでところどころに脂肪の白い塊が入っているクリーミーなものである。また、パルマが近いことからパルマの生ハムもあるしパルミジャーノレッジャーノチーズもある。観光より美味しいものを食べる街である。もちろん街並みも素晴らしい。

ボローニャには「必ずこれ食っとけ」メニューがそれはたくさん存在するのである。

食べ物の話はゆっくりとさせていただくことにして、今回は街並みなどを中心にお伝えしたいと思うのであった。

ボローニャ旧市街の端っこの方には必ず門がある。

世界最大の大聖堂になるはずだったけどバチカンに怒られて未完成

市庁舎だと思う

ボローニャ旧市街はこのような回廊が張り巡らされている

歴史を感じさせる装飾

老舗の本屋さんらしい

ボローニャ名物の斜塔。

これまた名物のネプチューン像。

気温26度でも回廊があるから涼しく観光できる。

ワインは安くて美味しい、食べ物はなんでも美味しい、人も親切、最高の休暇になったのであった。

春なのに寒い

 もう柳の新芽も楓の花も咲き始めたと言うのに寒くなったリガである。

春が来た、と浮かれていると外気温に合わせたセントラルヒーティングの調整を忘れがちである。まさに昨日はそれで一日中鼻水が止まらなかった管理人である。もっともまずかったのは寝室の温度を上げずに寝てしまったことで、朝起きた時には旦那もろとも絶不調だったわけである。よくわからないが寒気がする。鼻水が止まらない。念のために熱を測ってみるが平熱と微熱の中間ぐらいである。寒いのでフリースの上からダウンのベストを着てみたりするのである。ダウンのベストはいい仕事をする。鼻水の出が少し治ったりするのである。そこで気温を見てみるとiPhone は4℃だと言っている。4℃！春なのに4℃。外は結構な風が吹いていて、よくみると雪のようなものが舞っている。しばらくしてFacebookをみるとツェーシスではうっすら地面が白くなるぐらい雪が積もったと言う記事が複数出ている。

鼻水を啜りながらぴえちの散歩に行く。体感温度0℃の風が強く吹いている。

あー、おしっこしたね。えらいね。じゃ、お家に帰ろうね。お母さん鼻水出過ぎて脱水症状になりそうだよ。お母さんカラカラになっちゃったらぴえちにご飯あげられなくなっちゃうし。おうち帰ろう。そうだ、おうち帰ってジャーキー食べようね！

とか言いくるめながらぴえちのお散歩を極短に抑えるわけである。

ああ全く、忘れがちだが春はそう簡単には来ないのだ。

セントラルヒーティングの目盛りを冬仕様に合わせて、今日は驚くほど快適に目覚めた管理人であった。

EU内で日本のものを買うなら

 もう時々地べたに這いつくばったように咲いているタンポポを見かけるようになった。たんぽぽは花が咲いてからタネを綿毛で飛ばすまでの間に茎がものすごく伸びるので先初めは地面に近い位置にあることが多いのである。

梅も咲き始めた。楓には蕾が出てきて白樺は地味な花が終わって新芽が出てきている。

日本がラトビアへ贈呈した桜は今週末ぐらいが見ごろになるようである。

そんなこんなではあるが、まだ日中の気温は10℃前後である。

ちょっと前にオランダの「オランダわさび」と言う会社から茗荷の苗を購入したのであった。管理人は茗荷が大好物なのである。しかし、日本食ブームとはいえ茗荷はまだまだ知名度ゼロである。それならば自分で栽培してまで食べたいというわけなのである。先日苗は無事に届いたのであった。それをバルコニーに出しておいたのだが、朝方は0℃近くなる日もあったので寒かったようである。家の中へ移してようやく元気を取り戻したと言う状態である。このオランダの会社に「茗荷の苗が入荷したらメールください」登録をしておいたので「入荷しましたよ」と言うお知らせと同時に注文したのである。ちなみに食用の茗荷も季節が合えば売っているのだが、３つでほぼ15ユーロ（2700円ぐらい）である。さらに送料がかかるので超高級茗荷になってしまう。と言うわけでロマンのある苗にしたのである。苗でも当然送料がかかるので重量制限いっぱいまで日本のお米も注文したのであった。そちらも楽しみである。ゆずの苗や実も買えるようである。

リガにはここ数年でアジア系のショップが以前と比べると増えたように思う。だが、取扱品はかなり限られていて、出汁顆粒とか日本のお菓子とかあとは韓国のもの中国のもの、東南アジアのものなどで日本食材に関しては充実しているとは言えない。先日ロンドンで日本食材を買い込んできたのもそう言う事情からである。味の素の入手さえ結構苦労するのである。残念なことにイギリスはもうEUではないのとロンドンのJapan Centerはイギリス外への郵送はしてくれないのである。

この管理人が茗荷の苗を買った「オランダわさび」はEU内なのでこの会社で販売しているものは関税もかからないし何しろ検疫がないのである。そしてオンラインショップで買うと数日後には家まで配達してくれるのである。もちろん送料はかかるので色々まとめて買うのが良いのだと思う。

茗荷の生育がとても楽しみな管理人であった。

自宅整備

旦那は名誉研究員とやらになったので大学へ行く必要性はほぼなくなった。
管理人もたまに大学へ顔を出す程度でほとんど在宅で仕事をしているのである。

そうなると二人とも自宅でほとんどの時間を過ごすことになる。自宅環境を最適化するのは必須である。最適化というのは機能面でもそうだし、空間そのものをちょっとオシャレにするとかそういうことである。何しろ年がら年中いるのだからどうせなら小洒落た空間にしたい。

というわけで、少しづつ改良を試みているのである。

テーブルクロスを変えてみたりという小さなことからキッチンに棚を設置（IKEAなので自分で組み立て）してみたり、色々である。

最近導入したもので気に入っているのはIKEAで買った大きめのランタンである。キャンドルもIKEAでお安く買って夕方ぐらいからバルコニーで火を灯す。バルコニーで過ごすにはまだまだ寒いので居間のガラス戸越しに雰囲気を楽しんでいるのである。

結構大型のランタン。44cmもある。キャンドルもIKEAで手に入る一番大きいやつだが３ユーロぐらいで90時間点灯できるということである。

すっかり気に入ったので今年のサマーハウス用に3個追加で購入することにしたのであった。

 

AIにレシピを聞いてみた

 本当は鶏の手羽中をカリッカリに焼いたものを食べたかったのだが、ネットスーパーで品切れで代替品の鶏のドラムスティックがやってきたのである。

いつもはドラムスティックはパイレックスの蓋付き鍋に入れてオーブンで煮込むのだが、今回は元々食べたかったオーブン焼きにしたいと思ったのであった。冷蔵庫を見るとネットスーパーのプレゼントでもらったギリシャチーズがある。さらにやっぱりネットスーパーのプレゼントでもらったバジルペストがある。これらの材料で何かいいレシピを紹介してほしいとAIに聞いたのである。

AIはペストとオリーブオイルと胡椒それからレモン汁を混ぜたものを塗ってオーブンで焼いた後にギリシャチーズを振りかけてオーブン内の余熱で溶かすという提案をしてきたのであった。まあ、それでやってみたわけである。

まず、AIは「あとでギリシャチーズを乗せるので塩は使いません」という。それを信じたのである。まず、ギリシャチーズはオーブンの余熱では全然溶けなかった。というわけでギリシャチーズに期待していた塩分は加わらず最終的にはボケた味となった。

残念極まりないというか、やはりAIに何か聞くときには出典を明らかにさせた方が良さそうである。今回は

じゃあ、そのレシピの動画とか元になったレシピのサイトとか教えて

と聞かなければいけなかったのだろう。AIにはおいしさはわからないのだろうし。