ラトビア在住の日本人の皆さん、朗報です。なんとスーパーマーケットのRimiで日本製の味噌の取り扱いを始めたもようである。もちろん、お値段は張っている５００gで６ユーロを超えている。だが、なんといっても日本産というところが安心感を増し増ししている。Rimiのインターネット店舗でも扱っているので定番化してくれるのではないかと期待している管理人である。
このMISOを生産販売しているのは広島の新庄みそという会社である。ありがとう、新庄みそさん！その調子でどんどん海外進出してくださいね！
さて、そんな味噌の扱いを始めたRimiは現在アジア食品フェアをやっているからみからMISOを使った3分で作れる味噌スープというレシピ動画を公開している。ツッコミどころは色々あるが、ラトビア人が気軽におしゃれな味噌スープを作れることが一番大事である。これがラトビアの味噌販売拡大につながれば白味噌だけでなく赤味噌も販売してくれるようになるかもしれない。
というわけで、動画のリンクを貼っておくこととする。
音声はラトビア語のみなので簡単に解説すると、材料は味噌、水、薄焼き卵、アサツキっぽいネギ、豆腐、さやえんどう、なにがしらのキノコ（おそらくオイスターマッシュルーム）、そして韓国海苔（おそらく）、そしてトッピングにゴマである。
ああ、出汁取らないで最初に味噌入れちゃうの？と思う方も多いかもしれないが、手軽に使える魚や昆布の出汁はラトビアにはない。気にしないでいただきたい。さらになぜいきなり薄焼き卵を焼いているのかと疑問に思われるかもしれないが、このシェフは卵ヌードルであると説明している。卵液をパンケーキのように焼いて麺状に切ってヌードルとして使うよ、と言っている。悪くないアイデアである。
ちなみにこの動画はスーパーマーケットの販促動画なので、ここに映っている食材は全てこのスーパーで手に入る。つまり韓国海苔も最近ちょくちょく見かけるのである。
なんだ、豆腐あるんじゃないですか、と思われたかと思いますが、この豆腐と呼ばれているものはドイツからやってきたもので、豆腐というよりは豆腐チーズとして親しまれているものであある。断じて豆腐ではない。豆腐は森永さんの長期保存できる絹ごしと木綿豆腐が入手可能だったが、最近はあまり見かけない。
やあ、ともあれ、日本の会社の味噌がスーパーで売られるなんて嬉しいことなのである。
6 件のコメント:
管理人様、、、
味噌入手おめでとうございます。 日々、旦那様ママの味やラトビア料理をUPされているため日本食がなくても生きていける方なのかと感じておりました。
アメリカでは大豆産地に住んでいたせいかキッコーマンの工場が近くにあったためか醤油には困らなかったと記憶しています。味噌はたぶんなかった（40年前）。
母が柿を手に入れて大喜びで切ったら渋柿で、しょぼんとしていたしょっぱい記憶がありますね。
私は子供だったので、アメリカ食でも全然平気でした。むしろ日本語の本が手に入らないのがつらかった、、、今はネットでいくらでも読めるしアマゾンが届けてくれるのかもしれません。
ミュンヘンに妹がいるので豆腐と味噌は手に入るのか聞いてみようと思います。
動画の味噌汁は大変に斬新で、それが白みそ味だと思うとアナザーワールド感が広がります。
乾燥味噌と具の30食入りセットみたいのを妹に送ったら喜ばれるかしらん、、海外在住家族に送ったら喜ばれそうなものをお教えくださって感謝します。
管理人さん、こんにちは。日本産の味噌、楽しみですね～。やっぱり味噌汁はラトビアではスープ、なので麺もどきが入っちゃう!味噌、乳製品とも相性良いので広まるといいですね～。
東京も雪になり、明日の朝が怖いです。祝日出勤なので、早めに家を出るつもりですが雪に弱い交通機関が心配。
一般的なのは赤味噌だのになぜ白味噌という感じです。温かい味噌汁というのがいいのに豆腐（もどき）にかけては冷めてしまう、と熱々好みの私は突っ込みたくなるます。でも薄焼き卵をわざわざ作って手がこんだお味噌汁です。
出汁がないのは残念ですが友人の実家では出汁を取るときに野菜の切れ端もあれこれ混ぜて作るそうです。混ぜた野菜によって味に変化が出るそうです。
ご主人様はお味噌苦手でしたか？ 豚の味噌漬けにして下味をつけて焼くと美味しですよ。
昨日駅前に植えてある早咲き長咲きの桜の蕾が一輪開きかかっているのを見つけました。今日は大雪という予報でしたがこの辺りはほぼ雨時々霙で積雪の心配はなさそうです。
こんにちは、maribugreenさん。
移住当時は色々と日本食を再現しようと頑張ったものですが、材料の手に入らなさにほぼ絶望して諦めたのと、ケトジェニックダイエットでお米をほとんどたべなくなったのが原因です。
ああ、期待した柿が渋柿だとがっかりすぎですね。お母様の落胆ぶりがわかります。ええ、最近は本当に便利になりましたね。インターネットさえあれば海外生活も全然怖くないです。40年前なら結構大変だっと思います。
ミュンヘンならきっとアジア系食材店で豆腐や味噌は手に入ると思います。ただ、乾燥味噌はかなり便利で私はとても気に入っています。私が友人から送ってもらって涙したのは乾燥柚子です。これがあるだけでお正月がお正月になるんです。乾燥柚子は流石にミュンヘンでも入手難しいかと思います。
こんにちは、紫陽花さん。
そうですよね、全ての具材を鍋に入れないところがびっくりな点です。この動画を見ると豆腐（もどき）はトッピング感覚なんでしょうね。見た目重視的な感じがします。
残念ながらうちの旦那は味噌になにがしらの恐怖心を抱いているようです。でもちょっぴり内緒で試してみたいですね。食わず嫌いが過ぎるんだと思います。
2月に入ったのでそろそろ沈丁花が香り出すのではないでしょうか。大好きな花なのですが、もうそれこそ最低17年ぐらいは香りを嗅いだことがありません。日常が日常でなくなると再開するために多大な努力をする必要があるんだなあと、最近思います。
こんにちは、megmeg殿。
味噌、ラトビアで普通の人が気に入ってくれて沢山売れてくれるといいなあと思います。最近ビーガンの人がかなり増えているらしく、スーパーにもベジタリアンコーナーがあるぐらいです。そういう人たちに気に入ってもらえるんじゃないかと思います。
雪、積もらないといいですね。日本のニュースサイトを見たら、「ノーマルタイヤでそうこうしないように」とかあって、そうか、そのぐらい雪降らないんだと思った次第です。出勤、お気をつけて！
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