豚フィレ肉のベーコン巻きグリルby旦那

 今日は朝からZOOMでオンライン授業3コマの日であった。

3コマなら15分インターバルでも割と普通にこなせるものである。ただまあ、やはり喋り通しには変わりないので、そういう日の夕食はソーセージ茹でて終わりとかハムと野菜だけで終わりとかそんな感じになってしまう。だが、本日は旦那が豚のフィレ肉をオーブンでグリルしたいというので、任せることにしたのである。

豚のフィレ肉はスーパーで５００gで５.６ユーロ（八百円弱ぐらい）であった。
なんだか旦那は丁寧に筋とかを掃除して、調理開始である。

写真左上、豚フィレに塩胡椒と乾燥ローズマリーをたっぷり振りかける。
写真右上、これにベーコンを巻きつける。へろは見守る。
写真右中央、これをパーチメント紙で包み。
写真左下、さらにアルミホイルで包む。へろは気が気でない様子。
写真中央下、240℃で焼き、肉中央部の温度を図る旦那。
写真右下、焼き上がり。いい感じ。

レシピはもちろん旦那がYouTubbeで見つけてきたものを総合したものらしい。出来栄えは大変美味しかったのである。やっぱりベーコンで巻くとなんでも美味しくなる感じである。

お、なかなかいい具合に焼き上がっている。とても柔らかく、ローズマリーとベーコンの風味でなんだかいくらでも食べられるような感じであった。

ベーコンを巻くことによって、フィレにしっとりさを加えているのだと思うが、ローズマリーの風味がドンピシャで、大変満足な一品に仕上がっていたのであった。これならお客人がきた時にも堂々とお出しすることができるレベルであった。旦那、グッジョブ。