牛ステーキのBBQ

本日のグリリは牛ステーキである。最近、管理人夫婦が普段買い物しているスーパーマーケットが自社ブランドのものを増やしていて、ふと気づいたら、ステーキもさまざまな部位を真空パックにして売っているのであった。ちょっと普通に肉を買うよりはお高めだが、旦那が試してみたいというので買ってみたのであった。

今回は付け合わせにカバチ（白ズッキーニ）とパプリカである。

野菜も焼けるものは焼いてしまった方が美味しい。

なかなかよろしい焼き上がり。旦那の日頃の勉強の成果である。

ステーキ肉は塩胡椒とバターの味つけで、真空パックから取り出した肉を常温に

戻すときに味付けしてバターを乗せておいたのだそうな。バター風味がとても美味しかった。付け合わせ野菜は、特にパプリカが香りが立って、さらに彩が良くてこれから定番化するような予感である。

さて、日本では真夏日だとか報道されているが、ここラトビアは寒い。もう5月も終わろうとしているのに気温が15度ぐらいにしか上がらない日が続いている。6月に暖炉を炊くなんてことにはならないで欲しいものである。