鶏もも肉のエアフライヤー焼き

平日の夕飯はエアフライヤーが本当に楽で良いと思う管理人である。

本日の夕飯は鶏のもも肉骨つき、でもドラムスティックはついていない、という部分である。エアフライヤーで調理するととにかく時短になるのだが、骨がある場合は骨に沿って切り込みを入れておくと均等に火が通るのである。

小さめのもも肉なので一人２つづつ。鶏肉の下にあるのはロメインレタスに少しレモン汁をまぶしたものである。その上に焼いた鶏肉を乗せて焼いた時の肉汁をかけると素晴らしいドレッシングとなる。鶏の焼き汁とレモンで野菜もたくさん食べられる。肉にもレモンを絞って爽やか。

実はこの肉、スーパーのインターネット注文で買った時に代替え品として来たものである。注文したものがなかったときに似たような代替え品がある場合はちょっと良いものを本来注文したものと同じ値段にして持ってきてくれるのである。元々の注文はドラムスティックだったので明らかにもも肉の方がお得である。しめしめ。

さて、リガはもう大抵の広葉樹の葉が落ちて、集めた落ち葉の回収が始まるようである。今はどこへ行ってもパンパンに膨れ上がった落ち葉を入れたビニール袋が点々とおいてあるのである。大量の落ち葉はリガ市が無料で集める場所をたくさん用意して、集められた落ち葉は堆肥にするのだそうである。そしてその堆肥をリガの中の公園やら何やらの花壇などに使うのだそうである。