今年もダンナ週間

旦那は誕生日と名前の日が近いので今週は旦那週間であった。

旦那週間の締めは週末のホームパーティである。近しい友達二組を招いた。メニューは

• ボローニャで買ってきた生ハムを前菜に。
• sushi
• ボローニャで買ってきたトルテッリーニの浮いてるブロス
• 春巻き
• 豚胸肉とポテトのグリル
• お客さんの持ってきてくれたチョコレートケーキ

である。 

時間ギリギリだったので写真を撮り忘れたが大変好評であった。

ボローニャで買ってきた生ハムは最近導入した肉スライサーで極薄に切り出してふわふわに。

スシはロンドンの日本センターで仕入れてきた「ちらし寿司の素」を使って寿司メシとして、具はアトランティスサーモンを一晩塩して締めたものである。これはかなり好評である。今回コメはオランダの「オランダワサビ」から取り寄せた日本のコメである。

トルテッリーにの浮いているブロスは旦那の渾身の牛テールブロスにボローニャで買ってきたトルテッリーニを入れたものである。大変好評であった。

春巻きは以前書いたフィロ生地を使ったもので具は前日に用意して冷蔵庫で休ませておいて当日ゲスト到着前にフィロ生地で包んでおいてゲスト到着とともに揚げ始めるという行程である。

豚胸肉とポテトのグリルは旦那担当でこれも好評であった。

ゲストが持ってきてくれたチョコレートケーキはエスプレッソと一緒に締めとなった。

たくさん食べてくれたので作った甲斐があったというものである。

ゲストが持ってきてくれたスズラン。今年は開花がだいぶ遅れているという。
ものすごく良い香り。